No Image

Как растет лавровый лист фото

СОДЕРЖАНИЕ
0 просмотров
12 декабря 2019

Лавр относится к самым почитаемым растениям: из его веток создавались венки, которыми награждались победители, великие личности и поэты. Листья растения применяются в качестве пряностей, они добавляются в блюда в ходе приготовления. А для обеспечения своей семьи листами лавра, нужно вырастить это ароматное растение дома.

Описание лаврового дерева

Лавр является вечнозеленым деревцом или кустарником. В природе он способен достигать 6-15 метров. Кора ствола бурого цвета, глянцевая, а побеги остаются голыми. Крона деревца отличается густой листвой и растет в форме пирамиды.

Листья

Листья очередные, обладают короткими черешками, кожистые. Их длина достигает максимум 20 см, а ширина – до 8 см. Пластинки листьев простые, форма ланцетно-продолговатая, на кончиках заостренная. Верхняя часть листа темно-зеленая, а нижняя отличается более светлым оттенком. Листья простые, голые, отличаются особенным пряным ароматом. Края листиков немного волнистые, но цельные.

Цветок

Это растение двудомное, цветочки желтовато-белые. Они собираются во множество зонтиковидных пазушных соцветий. Собираются по большей части на кончиках ветвей по 1-3 штуки. Зонтики до начала цветения заключаются в шарообразные обертки, что состоят из 4 эллиптических чешуй.

Цветочки мелкие, однополые. Цветы с тычинками собираются в «группы» по 6-12 штук, а с пестиками обладают еще более мелким размером и собираются по 2-3 штуки. Растение почти не бывает однодомным.

Плоды

После окончания периода цветения начинают завязываться ягоды-костянки сине-черного цвета, форма их овальная, а длина до 2 см. Косточка достаточно большая, зреют ягодки к октябрю-ноябрю. Все части кустарника могут похвастаться содержанием эфирных масел и других полезных веществ.

Процент полезного и пахучего масла в листах составляет 3-5,5%, в ягодах – до 1%. Помимо этого, лавровые плоды содержат 24-45% крахмала, жирного масла, слизи, фитостерина, углеводорода лаурана, сахаров.

Лавровое масло насыщено такими компонентами:

Разновидности кустарника

Канарский (азорский)


Максимум вырастает до 15 метров, отличается опушенностью побегов. Обитает на Канарах и Азорских островах. Листки отличаются насыщенным зеленым цветом, обладают формой овала. Достигают в длину 15 см, а в ширину – до 6-8 см. Цветение происходит цветами зонтиковидной формы желтоватого оттенка. Растут они из пазух листков маленькими группками. Период цветения – от поздней весны до лета.

Благородный


Достигает максимум 6 метров. Листики его длиной до 20 см, а в ширину достигают 8 см. На ощупь отличаются бархатистостью, заострены на кончиках. Цветет растение цветочками желтоватого оттенка в зонтикоподобных группах по 2 штуки в листовых пазухах. Начинает цветение с поздней весны.

Фото «Laurus»

Ниже представлены разные деревья этого семейства


Родина растения

Родиной лавра выступают страны Средиземного моря и Малая Азия. Со времен Античности кустарник выращивался в районах с жарким сухим летом и влажной зимой. Именно такими зелеными ветвями одаривали победителей, императоров, атлетов в античном Риме и Греции.

В эпоху Средневековья лавр был символом добра и защищал от молний и злых сил. Сегодня лавр встречается на территории Италии, Турции, Греции, Гватемале, Португалии, Франции, Грузии, стран бывшей Югославии, юга России. В роли пряности и для декоративных целей лавр выращивается на Кавказе и в Крыму.

Нередко встречается в курортных городах юга России в роли кустарника-живой изгороди вдоль тротуаров и дорог.

Это реликтовое растение, что дошло до нас еще с эпохи третичного периода. В условиях природы лавр способен прожить на протяжении 3-4 столетий.

Уход в домашних условиях

Процесс ухода за лавром дома достаточно прост. Растение запросто приспосабливается к различным условиям, не требуя специального помещения или особенного микроклимата.

Освещение

Деревцо предпочитает хорошее освещение, но бурно растет и в тени. Следует оберегать лавр от ярких лучей солнца, в противном случае, он способен очень скоро засохнуть. Отличным выбором становится застекленная лоджия или балкон, несколько затененные шторами или бумагой, отражающей свет.

Требуется регулярное проветривание помещения, свежий воздух, но не сквозняки. Дабы правильно росла крона, время он времени деревцо требуется поворачивать другой стороной к источнику освещения.

Температура

Самой подходящей температурой на время вегетации выступает показатель в 17-19 градусов тепла.

  • В теплый сезон растение полезно отправлять на улицу. Зимовки такое растение не опасается, потому запросто переживает минимальные минусовые температуры.
  • В холодный сезон допускается размещение на окне северной стороны. В регионе с мягкими климатическими условиями лавр вполне возможно высаживать в саду, например, в роли живой изгороди.

Подходящий грунт и уровень влажности

Для растения требуется почва, которая способна отлично пропускать кислород и влажность. Поэтому смесь создается из листового грунта, а также песка, торфа и дерна в соотношении 2:1. Непременным условием выступает качественный дренаж из слоя керамзита и маленьких камушков.

Лавр невероятно любит высокую влажность, потому летом его можно «купать» под водой из душа, дабы на листьях не смогли выжить вредные насекомые. А в холодный период растение полезно опрыскивать мягкой отстоянной водой.

Если в помещении в холодный сезон температура больше +18 и очень сухой воздух, то потребуется увлажнение путем опрыскивания. При недостатке влаги кустарник способен начать высыхать, часто по этой причине развиваются вредители.

Полив

С весны лавр потребует регулярного полива, но не чрезмерного. Вода необходима после отстаивания, комнатной температуры. С приближением осени полив постепенно сокращается, зимой он требуется минимальный.

Благородное растение было популярным еще со времен Античности. Венки из лавра увенчивали головы победителей, императоров и героев той эпохи.

Подкормка

Лавр комнатный требует удобрение только в течение весны и лета, не чаще одного раза за месяц. Для этой цели применяется жидкое удобрение или с минералами. Зимой лавру не нужна подкормка, в подобный период растение «отдыхает».

Научное название

Латинское наименование всего рода деревьев – Laurus, что в переводе означает «Лавр». Все семейство этих растений носит название Lauraceae («Лавровые»). Комнатные разновидности растения именуются Laurus nobilis (благородный) и Laurus azorica (азорский).

Целебные свойства

Листья лавра могут похвастаться целебными свойствами. При выращивании в комнате растение отлично чистит воздух помещения, насыщая его полезными фитонцидами. Нередко применяется для лечения:

  1. ревматизма и артрита;
  2. диабета;
  3. подагры и паралича;
  4. болезней ЖКТ и дыхательных путей.

Полезное видео

Чтобы подробнее узнать о целебных свойствах растения, смотрите видео.

Лавровое дерево отличается большим списком достоинств. Вырастив его дома, можно получить отличное украшение интерьера и возможность своими руками заготавливать полезную и популярную пряность – листья лавра.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Из-за сходства формы листьев с листьями лавра, лавровишня получила свое название, хотя родственных связей с ним не имеет. Зеленый кустарник выращивают как для украшения своих участков, с целью использования в кулинарии и для приготовления лечебных напитков.

Описание

Лавровишня (Prunus laurocerasus) — многолетний зеленое растение в виде куста или дерева (зависит от вида и места произрастания), который вырастает до 10 метров. Листья имеют темно-зеленый цвет, продолговатой формы, от 5 до 20 сантиметров, нижняя часть матового цвета. Сезонного сбрасывания листьев не бывает, они обновляются постепенно, живут до 2 лет.

Зацветает растение в конце апреля-начале мая белыми бутонами пятилистниками и множеством тычинок. Цветки растут в кистях до 20 сантиметров длиной. Первые четыре года своей жизни кустарник не цветет.

В разных регионах кустарник начинает плодоносить в разные периоды лета. Урожайность с каждого кустарника до 100 килограмм. Ягоды у разных сортов имеют разный цвет, структура мясистая, вкус приторно-сладкий, с кислинкой, дикие сорта горчат и вяжут. В косточках ягод содержится синильная кислота, которая ядовита, поэтому их есть их запрещено.

На территории России растет на берегу Черного Моря на Кавказе, Крыму.

В других частях земного шара:

  • в Иране;
  • в Малой Азии;
  • на Балканском полуострове;
  • в Китае;
  • в Японии;
  • на Гималаях;
  • в Мексике;
  • в Боливии;
  • в Бразилии.

Растение любит теплые и умеренные регионы с супесчаной и известковой почвой. Лавровишня выживает если холодает до -20°С.

В природе насчитывают сотни видов лавровишни. Сорта отличаются друг от друга кроной, высотой и формой куста, цветом плодов.

  • Ротундифолиа, кустарник среднего размера, любит яркое солнце, может расти на каменистых почвах, плодоносит черными ягодами;
  • Хербергери, шарообразный кустарник, достигает размеров до 3 метров в диаметре, сорт любит теплые и жаркие места, плоды бордового цвета;
  • Маунт Вернон, кустарник маленького размера, используются в ландшафтном дизайне, неприхотлив в освещенности и температуре, не приносит плодов;
  • Кавказская, отличается от других сортов удлиненной формой листа;
  • Шипкенсис, специально выведенный сорт для выращивания в контейнерах;
  • Португальская, дерево средних размеров, крона густая, плоды глубокого бордового цвета;
  • Лузитанская, капризный в уходе высокий кустарник с плотной кроной;
  • Лекарственная, самый неприхотливый сорт, может расти средним кустарником, так и небольшим компактным декоративным деревом, используется для ландшафтного дизайна, из листьев готовят лекарственные средства;
  • Отто Луйкен, маленький кустарник шаровидной формы, неприхотливый к освещенности и температуре.
Читайте также:  Как разобрать колено под раковиной

Лавровишня лузитанская

Представляет собой кустарник больших размеров, при правильном уходе может достигать 5 метров в диаметре. Предпочитает хорошо дренированные почвы без избытка влажности. В засушливые периоды растет медленней. Очень теплолюбивый сорт, зимует исключительно под укрывным материалом.

Хорошо подходит для формовки обрезанием, за что любим специалистами ландшафтного дизайна.

Цветки раскрываются в длинных до 25 сантиметрах кистях, имеют ярко-выраженный душистый холодный аромат, напоминающий черемуху. Плодоносит ягодами темного бордового или пурпурного цвета.

Португальская лавровишня

Представляет собой куст крупных размеров или среднее дерево. В дикой природе не превышает 10 метров в высоту. Из особенностей выделяют листья острой формы с красно-коричневыми черешками. Молодые веточки угловатой формы, красно-коричневого цвета. Плодоносит растение ягодами темно-красного или темно-фиолетового цвета. На вкус плоды кисловатые, с горчинкой. Для португальской лавровишни характерно позднее цветение в конце июня.

Способы размножения

Лавровишню размножают несколькими способами: черенками, косточками и методом отводки. В каждом варианте имеются свои нюансы и особенности.

Косточки

Посадочный материал для размножения подходит полностью вызревший. На этапе подготовки косточку оставляют в прохладном и влажном месте на несколько месяцев.

Этапы размножения через косточку:

  1. После прохладного места посадочное сырье ставят в теплое место на 3 суток.
  2. Сажают косточку в емкость с грунтом, добавляя торф.
  3. За ростками ухаживают до его укрепления до года.
  4. Перенести куст на приусадебный участок можно по истечении года, лучше предварительно высадить в школку (минигрядка для раскипировки сеянцев, где проходит доращивание растений).

При размножении косточками дерево не вырастает до своих размеров, остается низкорослым, может не сохранить видовые характеристики.

Черенкование

Самый успешный способ размножения лавровишни. Черенкование трудоемко, но эффективней чем размножение косточками, потому что сохраняет видовые характеристики. При данном типе размножения дерево полностью перенимает видовые особенности (высота взрослого растения, форма кроны).

Размножение черенками проводится в несколько этапов:

  1. В середине лета молодые черенки двухлетнего растения обрезают.
  2. С веточек удаляют листья.
  3. Каждую ветку режут секатором на части по 10 сантиметров, чтобы на каждой осталась не меньше 2 почек.
  4. Побеги углубляют на 3 сантиметра в питательный грунт, предварительно сделав на дне плошки дренаж.
  5. Веточки в горшочках помещают в теплицу с температурой не ниже 24°С.
  6. Полив проводят от 1 до 3 раз в сутки, сохраняя достаточную увлажненность.
  7. Когда корневая система сформирована, ростки можно рассадить по отдельным горшкам.
  8. Подросшие растения выдерживают в горшках 1 год.
  9. Высаживают саженцы в уличные условия осенью следующего года.

ВАЖНО Нельзя обрезать больше 30% процентов веток.

Отводками

Для данного способа размножения существуют 3 типа сырья: дугообразный, вертикальный, горизонтальный. В качестве почвы для размножения применяют цветочный грунт или универсальный с реакцией от слабокислой до щелочной.

Для дугообразного способа ветки наклоняют к земле и засыпают грунтом. До развития полноценной корневой системы отводок обеспечивают регулярным поливом. Когда корневая система хорошо сформировалась, отросток пересаживают в предназначенное место или оставляют с материнским деревом. На зиму молодой росток обеспечивают укрытием.

Размножением вертикальным способом:

  1. В осенний период обрезают все ветки кустарника, оставляя пеньки 3 сантиметра.
  2. Удобряют и обеспечивают укрытие на зиму.
  3. В весеннее время проводят разреживание, сохраняя сильные и крепкие.
  4. После достижения высоты в 20 сантиметров побеги присыпают грунтом, регулярно поливают.
  5. В осенний период молодые кустарники разделяют и высаживают в предназначенные для них места.

Самый простой способ размножения — горизонтальный. Веточки куста засыпают грунтом по всей длине. На следующий год после зимовки молодые ростки отделяют от старого куста.

Посадка

Растение сажают как в открытый грунт, так и на балконах и террасах. Исходя из сорта соблюдают кислотность почвы, дренаж и глубину посадки.

На постоянное место кустарник рекомендуют переносить с домашних условий ранней весной или в октябре. Для посадки предпочтительнее места, защищенные от сквозняка.

Лунки готовят в апреле, добавляют минеральные или органические удобрения и торф. После посадки саженцы умеренно поливают.

Место можно выбрать как солнечное, так и теневое.

Подкармливают кустарник с апреля по сентябрь минеральными или органическими удобрениями, обильно поливая. Подкормку рассчитывают следующим образом: 5 килограмм на один квадратный метр или по инструкции к удобрению. Еще можно подкармливать раствором навоза и перепревшим компостом.

ВАЖНО Азотные удобрения используют в меру, при его избытке дерево будет тяжело переносить холода.

Для обрезки листьев и формовки кустарника используют секатор, от ножниц желтеют листья.

Периоды, рекомендуемые для обрезки:

  • в феврале обрезают листья;
  • если куст используется как живой забор, формовку проводят в любое время летнего сезона;
  • в сентябре и мае обрезают секатором лишние ветки и больные части.

Поливать дерево летом рекомендуют 1 раз в неделю, в жаркие дни 2 раза в 7 дней. На одно дерево необходимо 10 литров воды за один раз. В зимнее время полив сокращают до 1 раза в месяц. Лавровишню, которую растет дома необходимо поливать еженедельно. В засушливые и жаркие дни полив дополняют опрыскиванием кроны водой.

В зимний период полив дерева прекращают, корни утепляют торфом или агроволокном. В сильные морозы крону накрывают утепляющим материалом.

Лавровишня любит рыхлую почву, поэтому рекомендуется пропалывать лунки вокруг корней, удаляя сорняки.

ВАЖНО Следует избегать избыточного полива, это может привести к гниению корней и гибели всего кустарника.

Болезни, вредители и способы борьбы с ними

Из-за содержания в частях дерева ядовитых веществ на нем редко заводятся насекомые. Самое распространенное заболевание лавровишни — мучнистая роса, которая появляется из-за избытка влаги при чрезмерном поливе.

При появлении белых пятен мучнистой росы дерево обрабатывают мыльными растворами или средствами на основе серы.

Популярное и эффективное народное средство:

  1. На 4 литра воды взять 1 столовую ложку пищевой соды и 1 чайную ложку жидкого мыла.
  2. Тщательно размешать ингредиенты до их полного растворения.
  3. Полученной смесью обрабатывать все части дерево каждые 3 дня до исчезновения болезни.

Быстрый и стойкий эффект дает обработка раствором 8 литров воды с 2 литрами молочной сыворотки. Опрыскивают трижды с интервалом в 3 дня.

Если на листьях завелись щитовки или мучнистый червь на лавровишню и почву вокруг нее распыляют инсектициды: Актар, Фуфанон. Поврежденные вредителями листья подлежат удалению.

Редко деревья может поражать тля. Для борьбы с вредителями используют народные средства и инсектициды.

Народный рецепт от тли:

  1. В 1 ведре воды растворить 100 грамм золы, 50 грамм хозяйственного мыла.
  2. Настоять 2 суток.
  3. Процедить полученную смесь.
  4. Опрыскивать ствол, ветки и листья.

Таким средством можно избавиться от тли и исключить нашествие муравьев, которые ее носят.

Рецепт от всех насекомых:

  1. Залить половину ведра сушеных прошлогодних цветков бархатцев таким же количеством горячей воды.
  2. Настоять 1 сутки.
  3. Процедить раствор.
  4. Опрыскать все части дерева.

Как растить и ухаживать в домашних условиях

Карликовые виды и молодые саженцы хорошо растут как дома, так и на балконе. Рекомендуемая температура 20-24°С. В летнее время и теплую весну контейнеры переносят на балкон или в сад.

ВАЖНО Кустарник следует беречь от ярких прямых солнечных лучей, они могут обжечь листья.

Посадка молодого растения в домашний контейнер:

  1. На дно емкости для посадки уложить дренаж (керамзит, камни, песок, что хорошо пропускает воду).
  2. В качестве субстрата используют смесь листового грунта, коровяка и перегноя в одинаковых пропорциях.
  3. После посадки умеренно поливают.

В теплое время кустарник поливают 1 раз в 7 дней, зимой 1 раз в 14 дней. Ежемесячно необходимо вносить подкормку в виде минеральных и органических удобрений.

Полезные свойства

В листьях лавровишни содержится большое количество биологически активных веществ, витаминов и эфирных масел. Среди целебных свойств особенно ценятся его противовоспалительные и успокаивающие свойства.

Как можно использовать кустарник:

  • для изготовления подушек из стеблей и листьев для улучшения качества сна и уменьшения головных болей;
  • для придания миндального привкуса молочным продуктам в промышленности;
  • как натуральное растительное средство для при приготовления лекарств и средств домашней медицины;
  • в косметических целях для улучшения качества волос и ускорения их роста.

Применение в медицине

Большое содержание органических веществ в листьев делает их незаменимыми в лечении многих болезней. Из лекарственной (обыкновенной) лавровишни готовят лавровишневую воду. Сырье для настоек, напитков и воды собирают в июле-августе.

Лавровишня лекарственная

Данный сорт представляет собой небольшой кустарник или дерево не более 3 метров в высоту. Лекарственная лавровишня устойчива к морозам, теневым местам и приносит богатый урожай. Из почв предпочитает известковый грунт и суглинок. Лекарственную лавровишню часто используют в ландшафтном дизайне по причине ее податливости к формировке. Цветет обильно, источая насыщенный аромат, схожий с запахом черемухи.

Входит в состав гомеопатического средства Лауроцеразус. Из цветков дерева делают косметические средства для кожи лица. Гидролат цветочной воды лавровишни, который используют как основу растворов для лица снимает воспаление, лечит раздражения и угри, подтягивает кожу.

Читайте также:  Как делают морские контейнеры

Химический состав

Больше всего активных веществ содержится в листьях. Их используют в домашних рецептах красоты и как основа лечебных напитков.

Химический состав листьев лекарственной лавровишни:

  • эфиры;
  • синильная кислота;
  • стигмастерин;
  • бета-ситостерин;
  • флавоноиды;
  • жиры;
  • воск;
  • дубильные вещества;
  • амигдалин;
  • витамин С;
  • катехины;
  • кислоты.

Полезные свойства лавровишни лекарственной

Из-за своего богатого состава листья используют в народной медицине для лечения различных заболеваний. Из них делают настойки и лавровишневую воду.

Средства из листьев лекарственный лавровишни обладают следующими свойствами:

  • убивают бактерии, гельминтов и вирусы;
  • снимают воспаление;
  • успокаивают;
  • снимают спазмы и боль;
  • притупляют возбудимость слизистой оболочки гортани;
  • устраняют раздражение слизистых оболочек органов желудочно-кишечного тракта;
  • ослабляют кашель.

Благодаря широкому спектру действия средства на основе листьев применяют для лечения следующих заболеваний:

  • головная боль;
  • бессонница;
  • депрессия;
  • гастрит;
  • язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • туберкулез;
  • заболевания кожи (золотуха);
  • поражение гельминтами;
  • кашель при респираторных заболеваниях;
  • раздражительность;
  • эпилепсия;
  • маточные кровотечения;
  • геморрой;
  • воспалительные заболевания глаз;
  • рак шейки матки, яичников (как вспомогательное средство);
  • аритмия.

ВНИМАНИЕ Принимать средства на основе листьев лавровишни можно только консультации с врачом. Средство относится к сильнодействующим и может вызвать сильные побочные эффекты в виде резких скачков давления, тошноты, рвоты, аллергии. Беременным и кормящим женщинам такие средства принимать запрещено.

Формы применения и рецепты

При болях в желудке, спазмах и гастритах делают настой из свежих листьев. 1 столовую ложку сырья заливают стаканом кипятка и дают настояться 20 минут. Пьют по 1 столовой ложке Для облегчения болевого синдрома.

Путем перегонки с водой получают лавровишневую воду, которую используют как вовнутрь, так и в виде примочек и ингаляций.

Из ягод готовят варенья, настойки, вина и тонизирующие напитки. Листья из-за высокого содержания эфиров используют в качестве ароматизаторов молочных продуктов.

Домашний рецепт гарнира или отдельного блюда лавровишня моченая:

  1. 0,5 килограмма ягод перебрать.
  2. Промыть в проточной воде, оставить в дуршлаге стекать.
  3. Мелко порубить корку лимона.
  4. Сварить сироп из 1 чайной ложки корочек лимона со 150 граммами сахара.
  5. Разложить подготовленные плоды по стерилизованным банкам и залить остуженным сиропом.
  6. Добавить пару щепоток соли.
  7. Положить сверху на банку гнет, чтобы ягоды были полностью покрыты сиропом.
  8. Банки неплотно закрыть и оставить 4 дня при комнатной температуре
  9. Когда раствор в ягодах стал розовым, перенести емкость в холодильник, так прекратится брожение.

Смесь из эфирных капель лавровишни, лавра, эвкалипта и мирта наносят на внутренности подушки и используют для улучшения засыпания. При выраженных головных болях на такой подушке рекомендуется отдыхать 3-5 часов. Второй вариант изготовления подушки — поместить внутрь наперника листья лавровишни, эвкалипта и благородного лавра.

Крепким настоем на свежих листьях делаю примочки при фурункулах и втирают в кожу головы при облысении.

Противопоказания

Из-за содержания синильной кислоты, которая является ядовитым веществом, средства на основе лавровишни можно не всем. При приеме необходимо помнить о дозировке и противопоказаниях, в некоторых случаях прием таких средств может привести к летальному исходу.

Принимать средства средства нельзя в следующих случаях:

  • беременность;
  • период кормления грудью;
  • детский возраст до 16 лет;
  • индивидуальная непереносимость.

В ландшафтном дизайне

Лавровишня обладает декоративными качествами и поэтому активно используется в ландшафтном дизайне. Дерево хорошо поддается формовке. Самые популярные и красивые формы — пирамидальная и шар. Из кустарника легко формировать различные фигуры, которые долго держат форму.

Кустарник дымогазоустойчив, долговечен (до 70 лет), поэтому широко используется для озеленения в городских садах в качестве украшения, живых изгородей или укрепления обрывов. Часто используют для составления декоративных групп из вечнозеленых кустарников и деревьев.

Карликовые сорта используют для оформления цветников или бордюров, сочетая с хвойными культурами. Плотно посаженные друг к другу кустарники создают сплошную зеленую стену из-за своей плотной кроны. Этим свойством успешно пользуются специалисты ландшафтного дизайна, создавая из лавровишни живую изгородь-укрытие от ветров.

Вечно-зеленый куст имеет множество вариантов использования, от кулинарии до украшения садовых участков и создания живых изгородей. Красивый кустарник не только украсит приусадебный участок или террасу, но и станет помощником в лечении многих заболеваний. Ягоды лавровишни служат отличной основой для приготовления ароматного терпкого вина. Важно помнить, что в растении содержатся ядовитые вещества, поэтому употреблять средства на его основе надо с осторожностью, не превышая рекомендованную дозу и только после консультации с врачом.

Лавр благородный — культовое дерево, которое ассоциируют с Древней Грецией, с мифологическим образом античного бога Аполлона, являющегося символом мужской красоты. А еще лавр — одна из самых популярных пряностей, повсеместно используемая в кулинарии и консервации. В народной медицине с применением лавра благородного готовят эффективные против разных болезней настойки, растирания и отвары. Выращивают у нас лавр и в саду (в южных регионах), и в комнатных условиях. Об особенностях выращивания лавра и о его применении в медицине и кулинарии расскажет эта статья.

Лавр благородный © fotoseimagenes.net

Содержание:

Растение лавр в истории, мифах и легендах

Знаменитый Овидий в своих «Метаморфозах» повествует о том, что Аполлон, живший среди людей, влюбился в нимфу Дафну и постоянно преследовал ее. Однажды после победы над змеем Пифоном Аполлон встретил юного Бога Любви Эрота с луком и стрелами и подшутил над ним: «Зачем тебе, малыш, лук и стрелы? Уж не думаешь ли ты превзойти меня в искусстве стрельбы?». Эта насмешка оскорбила Эрота, и он в отместку послал две стрелы. Первая, стрела любви, пронзила Аполлона, а вторая — убивающая любовь — попала в Дафну.

С тех пор Дафна всегда убегала прочь от Аполлона. Никакие ухищрения не помогали ему. Измученная страданиями, вечными преследованиями, Дафна обратилась к отцу Пенею и Земле, чтобы они отняли у нее ее образ. После этих слов она превратилась в лавровый куст (любопытен тот факт, что на Руси до XVIII века лавровый лист называли «дафния» («лавр» по-гречески — «дафна»). Опечаленный Аполлон с тех пор стал носить на своей голове венок из вечнозеленого лавра.

В Греции лавровыми листьями украшали жилища, чтобы освежить помещение. В матрацы подкладывали лавровые ветки, чтобы снились вещие сны. Существовало поверье, что лавр спасает от удара молнии. Так, известен факт, что римский император Тибериус во время раскатов грома надевал лавровый венок и заползал под кровать.

Лавр благородный (Laurus nobilis) — субтропическое дерево или кустарник, вид рода Лавр (Laurus) семейства Лавровые.

Лавровая ветвь, как и лавровый венок, считается символом славы, победы и мира. От названия этого растения произошли:

  • Имена: Лавр, Лаврентий, Лаура, Лоренц;
  • Слово «лауреат» означающее «увенчанный лавром»;
  • Выражения: «пожинать лавры» – пользоваться плодами своего успеха, «почивать на лаврах» – перестать стремиться к дальнейшим победам, удовольствоваться достигнутым.

Лавр считали священным деревом, венками из лавра украшали головы победителей в Древней Греции. Листья лавра благородного повсеместно используют как пряность (лавровый лист).

Описание лавра благородного

Родина лавра благородного — Средиземноморье. На территории России произрастает в юго-западных районах Краснодарского края. Невысокое вечнозеленое дерево семейства лавровых до 8-10 м высотой, но может быть и древовидным кустарником. Иногда в лесах встречаются деревья до 18 м высотой.

Ствол дерева до 40 см в диаметре с темно-серой корой. Густая крона, обычно, пирамидальной формы. Листья на коротких черешках, простые, очередные, кожистые, блестящие, цельнокрайные, имеют продолговатую форму, кверху заостренные, а к основанию суженные. Сверху они темно-зеленые, а снизу более светлые, с хорошо заметным перистым жилкованием, слегка волнистые по краю. Имеют сильный характерный запах.

Лавр благородный © Twining Valley Nurseries

Лавр — двудомное растение и цветки у него однополые. На одних деревьях мелкие тычиночные цветки собраны в пазушные соцветия по 6—12 шт., околоцветник у них простой, чашечковидный, из четырех зеленовато-желтых или белых листочков. На других деревьях только пестичные цветки, которые еще мельче тычиночных, собраны по 2—3 в пазухах листьев. Плоды — черно-синие, сочные, душистые костянки до 2 см длиной, яйцевидной или эллиптической формы, с крупной косточкой. Цветет в марте—апреле, а плоды созревают в октябре—ноябре.

Ценность лаврового листа бесспорна, так как он содержит эфирное масло (4,5%), цинеол, уксусную, валерьяновую, капроновую кислоту. В листочках присутствуют пинен, гераниол, эвгенол. В плодах и листьях содержатся дубильные вещества, горечи.

Его используют для лечения хронических холециститов, желчекаменной болезни. Отвары лаврового листа улучшают пищеварение, возбуждают аппетит, благоприятно действуют на многие органы. Из листьев, плодов и цветков получают эфирное масло для пищевой промышленности. Частично используют в парфюмерной и мыловаренной промышленности.

Применение лаврового листа в кулинарии

Лавровый лист обладает слабым запахом и горьковатым вкусом. В качестве пряности используют листья (сушеные и зеленые), плоды и порошок, изготовленный из сушеного листа, а также брикеты, в которые спрессовывают иногда порошок. Широко применяется в кулинарии и консервировании.

Читайте также:  Как расположить обеденный стол на кухне

Лавровый лист иногда называют специей, столь часто он употребляется. Он облагораживает и ароматизирует прежде всего кислые блюда (соусы, подливки). Добавляют его и в первые блюда — супы (мясные, овощные, рыбные и др.), щи, борщи. Лавровый лист придает пикантность вторым блюдам из баранины, говядины, свинины, сочетается с отварной и тушеной рыбой. Гармонирует с овощными блюдами из фасоли, гороха, бобов, капусты, моркови.

Лавровый лист, в отличие от многих других пряностей, можно добавлять за 5 минут до готовности в первые и за 7-10 минут во вторые блюда. Нормы закладки от 1-2 до 3-4 листочков на блюдо. После закладки пряности крышку закрывают, из готового блюда лист удаляют.

Лавровый лист — незаменимая пряность для выправления вкуса и запаха студня, блюд из субпродуктов. Он используется в пищевой промышленности при изготовлении сыров, колбас, паштетов, тушенки, соусов, маринадов, при консервировании рыбной продукции, приготовлении майонеза, кетчупа и т. д. Он входит в состав многих пряных смесей: «Хмели-сунели», «Букет гарни» и др.

В домашнем консервировании его используют особенно часто при мариновании томатов, огурцов, патиссонов, свеклы, капусты, фасоли, грибов. В сочетании с другими пряностями и специями он придает маринадам приятный пикантный вкус и своеобразный аромат. Используют его и в соленьях, где он выполняет несколько другую функцию, придавая продукту более нежный вкус.

В Западной Европе сохранилась традиция добавлять лавровый лист в некоторые виды варенья при консервировании и в некоторые сладкие блюда, напитки и десерты — в кулинарии.

Выращивание лавра благородного

Лучше всего лавр чувствует себя на освещенных участках, однако может выносить и легкое затенение. Выносит кратковременное понижение температуры до 10-12 градусов мороза. Хорошо переносит засухи и не требователен к почвам. Благоприятно сказываются на росте и развитии лавра органические и минеральные удобрения. В качестве промышленной культуры лавр растет на одном месте около 60 лет.

На плантациях лавр выращивают в субтропических районах, где минимальная температура не опускается ниже 12 градусов. Перед высевкой семян, почву вспахивают на глубину 40-45 см. Под вспашку вносят органические (4-6 кг/м²) и минеральные (в полной дозе) удобрения. После этого участок боронуют и два-три раза культивируют. Посадку проводят осенью или ранней весной с промежутками между рядами 1-2 м, с промежутками между растениями 1-1,5 метра.

На плантациях за лавром ухаживают путем прополки, культивации, полива и борьбы с вредителями. Лавр также можно выращивать и в комнатных условиях.

Листья с лавра собирают с ноября по февраль с деревьев, достигших трех-четырех летнего возраста. Срезают ветви с листьями и семь-десять дней сушат в тени. Затем снимают листья, сортируют и укладывают в мешки, которые хранят в сухих помещениях. Для того чтобы получить эфирное масло, листья отправляют на переработку свежими.

Размножение лавра черенками

Лавр размножают семенами, черенками и отводками. Самый распространенный способ — размножение полуодревесневшими черенками. Черенкование лавра проводят весной (март-апрель) или летом (июнь-июль). Для заготовки черенков используют однолетние (вызревшие, но не одревесневшие) побеги лавра. Черенки (длиной 6-8 см, с тремя междоузлиями), взятые из средней или нижней части побегов кустика лавра, срезают косо под третьим узлом. Нижний лист удаляется, а верхние обрезаются наполовину.

Лавр благородный © mailordertrees.co.uk

В качестве субстрата для укоренения черенков лавра можно использовать крупнозернистый песок, или смесь мха и песка, или дерновую землю и песок: в горшочек насыпают слой дренажа, затем слой дерновой земли (около 4 см), а сверху слой песка (около 3 см), увлажняют и высаживают черенки на глубину 1-1,5 см.

Укоренение черенков хорошо проходит в «мешке-тепличке», или в череночнике, или под стеклянной банкой. Черенки для быстрого укоренения желательно ежедневно опрыскивать и проветривать. При температуре содержания черенков 16-20 градусов они укореняются приблизительно за месяц.

Размножение лавра семенами

Посадочный материал выращивают из семян в питомниках или же семена высевают непосредственно в грунт. Заготовленные со специальных маточных деревьев семена быстро теряют всхожесть, из-за чего их высевают сразу после сбора осенью на глубину 4-5 см. Когда появляются всходы, растения прореживают на расстоянии 6-8 см.

Семена лавра крупные, овальной формы, до 2 см в длину, с тонкой мясистой оболочкой, предотвращающей их высыхание и преждевременное прорастание. Семена лавра благородного, как и всех лавровых, не терпят подсушивания и сохраняют всхожесть только в течении 3-5 месяцев, если их хранить в прохладном влажном помещении.

Перед тем, как засевать семена, их нужно освободить от оболочки, иначе они будут очень долго прорастать. Лучше всего сразу сеять их в отдельные горшки емкостью не менее одного литра или же в грунт, сразу на постоянное место. Семена всходят с апреля по август. Бывает и такое, что отдельные семена могут начать прорастать уже в январе, но тогда, если ударят сильные морозы, такие сеянцы обычно погибают.

Выращивание лавра в комнатных условиях

В комнатах лучше всего содержать растения зимой при температуре около 10 градусов тепла, весной же растение лучше всего выносить на улицу. В первый год сеянцы прекрасно обходятся без подкормки, но начиная со второго года выращивания, можно применять любые минеральные удобрения в виде раствора в небольших дозах. Лавр очень терпим к различным типам почв, не переносит только слишком влажных.

Вырастив лавр у себя дома, вы приобретете замечательное красивое вечнозеленое растение. И к тому же возможность собственноручно заготовить эту прекрасную пряность — лавровый лист.

Лавр в народной медицине

Настой лавровых листьев: заварить 1 стаканом кипятка 2 ст. л. измельченного листа, настоять 1-2 ч, тепло укутав, процедить. При выделениях из уха промывать ушные ходы и закапывать в ухо теплый настой лавровых листьев. После закапывания закрывать ушное отверстие ватным тампоном. Процедуру проделывать 2-3 раза в день или 1 раз — на ночь.

Настой листьев лавра: заварить 300 мл кипятка 5 г измельченных листьев, настоять в термосе 3 ч, процедить через 2-3 слоя марли, довести объем до первоначального. Принимать внутрь при спастических болях маленькими глотками всю дозу в течение 12 ч. Курс лечения — 2 дня.

Лавр благородный © Gorini Piante

Настой листьев лавра: залить 3 стаканами крутого кипятка 10 чистых листьев лавра, настоять 2 ч в термосе, процедить. Принимать регулярно по 1/2 стакана 3 раза в день при сахарном диабете.

Отвар листьев лавра: заварить 300 мл кипятка 5 г лаврового листа, кипятить на малом огне или на водяной бане 5 мин, настоять в термосе 4—5 ч, процедить. Выпить приготовленный отвар маленькими глотками за 12 ч для очистки суставов. Процедуру повторять 3 дня. Через неделю — повторять еще 3 дня. В дни лечения — питание только вегетарианское. Очистку суставов первый год проводить ежеквартально, потом один раз в год и обязательно после очистки кишечника. Если этого не сделать, неочищенный кишечник под воздействием отвара лаврового листа может стать источником аллергических выбросов.

Настойка листьев лавра: залить 0,5 л водки 1 стакан измельченного лаврового листа и настоять 14 дней в темном теплом месте, периодически встряхивая содержимое, затем процедить. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 0,5 ч до еды до излечения (при раке горла).

Из спелых плодов лавра получают очень ароматное жирное масло, которое употребляют в медицине как наружное антисептическое средство при нарывах и кожных сыпях, а также против мышечной боли, воспалении мышц, при растяжениях и вывихах, для растирания при параличах, ревматизме. В народной медицине лавровое масло применяется при лечении хронических холециститов и желчнокаменной болезни. С этими же целями можно использовать масло, приготовленное из листьев лавра.

Лавровое масло можно приготовить следующим способом: поместить в посуду 30 г мелко нарезанных лавровых листьев, залить их 200 мл льняного или подсолнечного масла и настоять в теплом месте 7 дней, затем процедить и отжать.

Разжеванные листья лавра, приложенные к ранам, помогают при укусах ядовитыми насекомыми и змеями. Свежие листья лавра полезно прикладывать в виде лекарственной повязки при укусах шершней и пчел. По мнению древних ученых, лавр является противоядием от всякого выпитого яда. Если кусочек древесины лавра благородного привязать к детской люльке, ребенок перестанет плакать и уснет.

Все части дерева обладают хорошими дезинфицирующими свойствами. При несварении желудка следует выпить 4-5 капель сока лавра, запив водой. Этим же способом лечат боли в ушах и глухоту, а также удаляют пятна с лица. Листья лавра при ношении на теле препятствуют галлюцинациям.

Выращиваете ли вы лавр? Ждем ваших историй!

Комментировать
0 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
No Image Строительство
0 комментариев
No Image Строительство
0 комментариев
No Image Строительство
0 комментариев
No Image Строительство
0 комментариев
Adblock detector